Anti-Xanthine Oxidase 5′-Hydroxyhericenes A-D from the Edible Mushroom Hericium erinaceus and Structure Revision of 3-[2,3-Dihydroxy-4-(hydroxymethyl)tetrahydrofuran-1-yl]-pyridine-4,5-diol

เห็ดหัวลิงมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Hericium erinaceus เป็นเห็ดที่มีสรรพคุณทางยาสูง เช่น บำรุงสมอง ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด มีสารต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันป้องกันการเจริญของเซลล์มะเร็งถึงแม้ว่าเห็ดชนิดนี้จะเป็นผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ (natural products) ที่น่าสนใจที่ใช้ในการรักษาโรคมะเร็งแต่สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (bioactive compound) ในเห็ดชนิดนี้ที่มีฤทธิ์ต้านมะเร็งเต้านมนั้นยังไม่มีการศึกษามากนัก สารประกอบตัวที่ 1−4 มีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของแซนทีนออกซิเดส (xanthine oxidase) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยนอนุพันธ์ของเบสพิวรีนให้เป็นกรดยูริก การสะสมกรดยูริกปริมาณอาจนำไปสู่โรคเกาท์ ผลการทดสอบฤทธิ์ของสารประกอบในเซลล์มะเร็งเต้านมเพาะเลี้ยงพบว่า hericerin  สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านม T47D ได้มากกว่าเซลล์มะเร็งเต้านม MDA-MB-231 จากผลการทดลองทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจากเห็ดหัวลิงซึ่งอาจนำไปสู่การพัฒนายารักษามะเร็งเต้านม